· Poner a calentar 2 tazas de aceite en una sartén, esperar que este caliente y agregar con cuidado las milanesas, dejar dorar de un lado, dar vuelta pinchando con un tenedor, dorar del otro lado.
· Preparar papel absorbente para cuando se las saca, escurriéndoles bien el aceite.
El puré:
Ingredientes:
500 gramos de papas o 3 papas grandes, alrededor de 50 g de manteca y media taza de leche.
Preparación:
· Pelar y cortar en pedazos chicos las papas, poner a hervir en una olla con el agua suficiente para cubrirlas, agregar 1 cdita de sal.
· Escurrir el agua de cocción, pisarlas con un tenedor, agregar la manteca y suficiente leche para que quede cremoso.
Y para terminar servir las milanes y el pure, acompañarlo con un buen vino, cerveza, etc, y disfrutar.
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